2020年春天的一个深夜，唐水华翻开公司公益捐赠记录，一组数据刺痛了双眼：“过去四年我们送出20000多盒营养品，却换不来孩子们对健康饮食的基本认知。
当学校的孩子们把奶粉罐埋进土里，幻想着能长出彩虹糖时，我突然明白——我们输掉的不仅是营养，更是孩子们对食物的敬畏与选择权。”
在南昌市西湖区靠近桃苑站地铁口的奇鹤食育营养研学馆，把奇鹤营养品做得风生水起的唐水华坐在笔者面前。谈及于此，她眼里有很多小星星闪烁，女性的细腻和无奈，在这一刻具象化。
她说：“包老师，我得到最大的商业启发是，与其继续做营养品的‘搬运工’，不如成为孩子们的‘食物启蒙者’。我必须要让幼儿园的孩子用面团捏出食物金字塔。”
因公益埋下的食育种子
但在这座“奇鹤食育”平地崛起之前，唐水华整整熬过了5年的奔波历程。当一个在母婴营养领域深耕20年的从业者，决定走遍20多个大小书店，翻开上千本专业书籍，开始构建起食育教育的理论框架，唐水华的决心是被一种坚不可摧的使命感给驱动的。
5年前，奇鹤营养在母婴行业已经很有知名度。而乐善好施的奇鹤创始人唐水华经常带着团队去贫困学校做公益。
奇鹤校园公益活动（部分）
那时候唐水华的想法很简单，带着营养品去学校科普营养理念，让瘦弱的孩子们对营养有新认知，把营养品吃起来。
有一个贫困学校给了她新的感触。那个学校坐落在山坳里，只有三十来个孩子，大部分是留守儿童，最小的两岁多。
唐水华（左）与留守儿童
唐水华带着团队去给孩子们做免费午餐。因为她在来之前听老师说这些孩子一个月都吃不到肉，营养肯定跟不上，于是除了日用物资，唐水华带了很多营养品想给他们调理营养不良。
跟校长熟络了以后，唐水华才知道，孩子宁可去隔壁超市买饮料，也不愿意吃这些DHA和营养素，他们把这些当玩具，把钙片当石头，扔来扔去，觉得很好玩。
这个事情像烙了一块铁印在唐水华心里。
直到2020年的冬天，她经一个朋友的介绍，在一家幼儿园里听了一堂非常有趣的食育课：孩子们排着队进了教室，分成好几个组，老师介绍了面粉的由来，然后把孩子们带到面粉前开始揉面，所有的孩子动作都很娴熟。
孩子们在食育课上揉面
当把面团做成各种小动物，老师就拿去上机蒸熟。这些孩子们自己做、自己吃，玩得不亦乐乎。因为是自己做的食物，孩子都争先恐后地吃完，满满地成就感。而在这之前，他们都是挑食、厌食非常严重的孩子。
这样的实践在第二个月后，孩子们的体质和免疫力都有了提升。
唐水华在心中有了一个想法：要做出一套直观的、有趣的健康课程，这个课程就叫“食育课程”。
没有榜样的孤身挺进
于是，从《黄帝内经》的养生智慧，到现代营养学研究，从儿童心理学到食品工程学，唐水华希望每一页内容都能融进食育课程的设计体系里。
唐水华坚信一定要呈现孩子们能看得懂、感兴趣的食育科普教材，否则只能成为一套死板的教育理念。
当初版课程出来，唐水华就带着团队先从商场活动科普开始。那时候还在疫情期，团队走遍了江西省大大小小的商场，开始做食育理念科普，顺便帮助商场做引流。
奇鹤在幼儿园做食育课科普
做了三个月以后，唐水华发现这样的科普并没有真正解决孩子的养育问题。这是一场活动，做了就过了，不会在孩子心目中留下任何波澜和思考。这种公益性质的玩法是无法持续的。
如何让食育课程改变孩子对食物和营养有认知、有行动力，是一件无比艰难的事情。正如王旭峰会长所说：“我曾去甘肃天水的一个学校做食育科普，孩子们不知道牛奶是什么东西，把盒装牛奶当水枪，呲着玩。”
唐水华深有感触：何为食育？除了食物本身，孩子们还需要了解食物的成长史，才会珍惜食物的来之不易，才会做出正确选择，要吃哪些健康食物。
于是，唐水华尝试着跟幼儿园、学校开展联动合作，要对食物的“前世今生”进行科普教育！
如何让食物成为有趣的食物，它需要跟文化联系起来，跟生命学联系在一起，跟艺术和饮食习惯联系在一起，于是唐水华再一次带着团队升级了食育课程。
但即便如此， 可想而知的困难依然笼罩在整个团队。
食育团队讨论升级食育课程
食育项目的负责人秦玮珑（现任CEO）带着团队被拒绝了整整三年——幼儿园园长质疑"食育不如篮球课实用"，家长认为"食欲只是有没有味口"。
但是团队依然不愿意放弃，最艰难时，他们用A4纸手绘教具，用矿泉水瓶制作控油壶，甚至把公司会议室改造成临时实验室。
食育团队讨论升级食育课程
命运总会眷顾每一个勤奋坚持的人。
2021年10月，当唐水华带着实验试剂走进军屯小学时，孩子们惊呼"黄色的饮料都变成了透明的水"。这个瞬间，让她更确信：食育不是灌输知识，而是点燃好奇。
2021年食育课程走进横领小学
当兴趣点被挖掘，好运也开始降临。
2023年秋分，奇鹤食育和城北幼儿园合作。当幼儿园的孩子能讲出膳食宝塔每层食物的意义时，唐水华非常欣慰：“食育的种子早已在孩子们心中生根。如今我们的课程体系覆盖3-12岁全年龄段，开发了200多节互动课程，从‘食物侦探手册’到‘二十四节气能量棒’，从实验室实验到无土种植，每个环节都藏着教育的密码。”
2023年食育课走进城北幼儿园
最大的公益就是商业，如何让奇鹤食育走进“千家万户”，是唐水华一直苦心寻找的食育事业价值。于是，她把奇鹤食育的先进教育理念和科普模式开放给幼儿园、医院、培训机构和母婴店，收获匪浅。
在江西省儿童医院，食育课程让挑食患儿主动要求喝牛奶；在母婴门店，食育工坊带动进店率提升30%。
最让唐水华感动的是南昌城北幼儿园的家长会：当家长用食物模型搭配出营养早餐时，他们眼角的泪光让唐水华懂得——食育不仅是教育，更是对生命最深沉的敬畏。
不是一个人在战斗
做食育是一项曲高和寡的事业，回首往事，唐水华历历在目：“食育这条路很烧钱，投进去的资金如果想着有回报，这个事情就随时干不下去。其次是被质疑，很多人在笑我很傻，只有我自己知道是否值得！这个事情最难的都不是以上这些，是没有让我可以学习的地方，我只能摸索着往前走，因为我没有给自己留退路。”
因为唐水华的执着和倔犟，也因为奇鹤食育的“以半公益姿态拥抱企业社会责任感”，终于迎来了政府的支持和认可。
南昌市食品安全委员会，用半年时间经过全方位的调研和了解，授予了奇鹤食育“少儿食品安全教育与实践基地”的称号！这是南昌市食安办认可——奇鹤是发自内心在儿童健康这个事情上下功夫，并表示愿意一起来推动食育教育。
南昌市少儿食品安全教育与实践基地正式落成
而后，由奇鹤食育主办，政府支持的南昌市首届少儿食育技能大赛，迎来了2600多个孩子报名参加。在这场技能大赛中，孩子们的天赋和兴趣被完全地激发，让唐水华感慨万千。
在年复一年的坚持下，唐水华发现科普教育的沉没成本非常之高。如果没有办法直观地去学习和实践，就会对食育无法深刻理解，导致信息不对等和不同频。
那如何让奇鹤食育深入“千万家”？唐水华为此绞尽脑汁：“食育教育要真正靠近孩子，我们不局限于只是幼儿园的孩子，要做的是为不同年龄段的孩子注入更多丰富的食育内容。一定要让孩子能够通过我们的食育，获得健康成长的能力。”
唐水华思考：“如果有一个落地科普的食育馆，对课程研发会不会更生动？对于孩子而言，一日三餐是饮食的基础教育。以研发的角色去做产品，为幼儿园、小学服务，我们需要一个真实存在的食育工坊，真正走到终端去服务更多的孩子。”
2024年奇鹤食育营养研学馆正式开放
说干就干，唐水华在南昌核心地段，开启了奇鹤食育旗舰店的选址和开业。
哪怕投资数千万也在所不惜，因为她要告诉从业者：如果你想要实践，那你就融入进来，才能实现商业变现。
2024年12月，在政府的支持下，投资千万的奇鹤食育营养研学馆正式开放。这座占地1100平米的场馆，一楼用食物成分墙唤醒家长健康意识，二楼通过沉浸式厨房、AR拼图等互动让孩子掌握饮食智慧。
奇鹤食育营养研学馆内部
试运营期间，2806个家庭在这里开启食育启蒙，数字打卡屏上的数字每天都在跳动，见证着中国家庭对健康教育的觉醒。
五年前播下的种子，如今已长成参天大树。奇鹤食育的愿景，是让每个孩子都能在食物中学会生活，挖掘潜能启迪智慧，掌握"用食物认知世界"的能力。
奇鹤首套AR拼图发布会现场
正如奇鹤团队研发的"食物营养智慧"AR拼图，当孩子们拼出食物营养的拼图时，他们也在心中种下了"一粥一饭当思来之不易"的种子。
“食物营养智慧”AR拼图
唐水华表示：未来三年，我们将继续深耕社区、学校和家庭，把食育变成每个中国孩子的必修课。因为我们坚信，无论营养品如何升级，都不如让孩子成为自己健康的主人。这不仅是企业的使命，更是对未来最深情的承诺。
信仰下才能落脚的商业变现
人口出生率的下滑让流量成为门店的痛点，唐水华希望奇鹤食育的生动有趣，能够帮助母婴店做好引流动作和客情维护，同时又能真真切切地解决孩子们的健康问题。
她表示：“今天的母婴人如果只是卖货思维，就不会真正站在消费者角度去为孩子做事。而对于孩子而言，一日三餐才是饮食的基础教育，其次才是营养膳食的补充。只有掌握这门生意的规律，生意才能细水长流。”
为此，爱折腾的唐水华开始研究食育商业模式的变现路径，她给母婴人设定了三种食育工坊来变现：精品食育工坊、优选食育工坊和超级食育工坊。根据面积做定制输出，用标准化管理来反哺母婴店流量。
奇鹤食育营养研学馆课程影集
现在很多母婴店的空间都是闲置的，只要拿出15-20%的空间，就可以打造出一个精致的食育工坊，让孩子在里面了解食物的由来和快速认知健康的重要性，再用营养解决方案来促进营养品的销售，形成“顺其自然”的生意闭环。
2024年年底，奇鹤食育已联合10家优秀的母婴店搭建食育工坊。每周食育工坊都会给消费者开展食育科普工作，同时奇鹤的一线营养师会协助门店去做培训和营养科普。
奇鹤食育营养研学馆课程影集
唐水华表示：“未来希望有更多的母婴店加入食育事业中来，这对中国的儿童来说，是一件非常有价值的事情，我愿意冲在一线，为了这份热爱。”
真正的坚守，是没有人给予你任何承诺。就如同价值投资，它极可能是一种苍凉中的无望守候，维系意志的只有一往无前的心。
唐水华毅然在满腔热爱的事业里，实现自己一次又一次的蜕变。
这是一个企业家的信仰，也是一个柔软女性的完美世界！
