酒讯念祎/文
当供销社概念被炒得火热时，以中国供销合作社、北京供销合作社为代表的商铺成为了终端市场热议的焦点。
11月7日，酒讯走访了北京部分供销社发现，目前供销社内的产品主要以农产品为主，部分已商超化的供销社均有固定的售酒摊位，产品主要集中于中低端产品。
长期以来，供销社作为重点服务“三农”领域，在发挥经济主体作用中扮演着重要的角色。据了解，《中共中央国务院关于做好2022年全面推进乡村振兴重点工作的意见》中强调，支持供销合作社开展县域流通服务网络建设提升行动，建设县域集采集配中心。
如今，借助资本力量重返视野的供销社不再沉寂。事实上，得益于供销社渠道的不仅仅是三农产品，区域地方酒企或将借着供销社渠道正面迎战区域龙头酒企、全国性酒企。
与此同时，以中低端为代表的口粮酒也将在供销社销售网络不断完善之下，迎来新转机。
图片来源：念祎拍摄
01
“国家队”渠道
与印象中不同的是，如今供销社已逐渐成为系统性、规模性的流通零售组织。
11月7日，酒讯走访了位于广安门外大街的中国供销合作社新合作邻里中心发现，该合作社与其他合作社模式并不相同，其主要以商超的经营模式运营。在供销社B1层中，主要以蔬菜、肉蛋以及水果为主，而酒水的摊位则开在一层。
在广安门中国供销合作社内的酒水摊位中，白酒产品种类较为丰富，主要以光瓶酒、区域酒企的中低端产品为主。在该店内，尽管有部分高端产品，但对比光瓶酒产品数量而言，相对较少。部分高端产品价格相较于官方建议零售价要低，但与其他烟酒店价格相差无异。
不仅仅是北京市场，供销社的身影遍布全国各个城市。
根据中国供销合作网显示，全国供销合作社系统由5级组织机构组成，即中华全国供销合作总社、省级供销合作社、地级供销合作社、县级供销合作社和基层供销合作社。其中，截至2020年底，全系统有县及县以上供销合作社机关共2789个。
此外，根据相关数据显示，目前全国供销社系统现有3.1万家，拥有网点近40万个。
当供销社遍布全国各个县市时，白酒下沉市场之战也逐渐打响。
酒讯在团结湖附近的北京市供销社便民超市中发现，该供销社内以超市的方式进行运营，并附带有副食、主食档口。在该供销社中，酒水产品是由一家烟酒店进行售卖。店内产品主要以低端酒为主，其中包括西凤酒、牛栏山以及汾酒等光瓶酒为主。
“我们店是供销社的联营企业，产品一般都是比较平价的家庭饮用型产品。当然也会有很多地方酒，虽然种类不多，但也会有消费者前来选购。”对此，该店店员向酒讯指出。
对此，酒类营销专家蔡学飞指出，供销社对于老百姓日常物资有基础保障功能，满足消费者米面油蛋、衣食住行的基本需求，因此不会出现较多酒类产品。此外，供销社在老百姓生活消费品的供给和稳定方面要发挥作用，即主打的产品应该都是物美价廉的。所以，即便有酒类产品也会是一些较为经济实惠的家庭用酒。
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02
隐藏潜力市场
纵观目前一二线市场来看，商务宴请、礼品馈赠等消费场景为高端品牌提供了充足的消费场景。在此背景下，各白酒品牌旗下高端产品竞争日趋激烈。与此同时，下沉市场拥有的巨大消费市场也让包括众多头部名优白酒在内的白酒企业趋之若鹜。
根据资料显示，目前在“双循环”发展新格局的支撑下，下沉市场拥有巨大市场潜力。其中，山东省、江苏省以及河南省的白酒市场容量均约为600-800亿元。
业内人士指出：“目前下沉市场较为广阔，加之三四线城市酒水消费客单价相对较低，往往拒绝过多的品牌溢价，因此非常适合各白酒品牌旗下中低端产品以及低端产品的销售。如今，已经有多家公司针对下沉市场有明确的布局。”
据酒讯整理资料发现，包括贵州习酒以及岩石股份旗下的上海贵酒均早早布局下沉市场。
今年9月24日，贵州习酒与河南华磊实业有限公司共同打造的14个贵州习酒文化体验馆，在郑州辖区的8区6县同步开业。据悉，此举为贵州习酒耗资3000万元在河南市场执行下沉战略的举措之一。
此外，上海贵酒总裁鄢克亚曾在接待汇通达助理总裁、新兴产业事业部CEO申博士一行时表示，希望通过汇通达在全国21个省、2万个下沉市场的网点和渠道运营能力、数字化能力，推动高品质产品更广泛地抢占乡镇潜力市场。
“当消费供给侧升级以及乡村基础设施建设逐渐完成，进一步提升了居民收入。在上市多重因素叠加之下，白酒下沉市场已经逐渐成为了白酒消费市场中，较具代表力以及潜力的白酒消费领域之一。”业内人士进一步指出。
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03
口粮酒新契机
在巨大的市场潜力面前，供销社无疑成为全国酒企品牌进军下沉市场较为有效且直接的渠道之一。与此同时，对于区域地方酒企品牌而言，供销社或成为能迎战全国酒企品牌的主阵地。
作为区域地方酒企而言，长期受到产品销量受区域限制较大、产品结构以低端为主、销售渠道单一、后续增长乏力等问题困扰。
“目前区域地方酒企最直面的问题便是产品低端化，销售渠道单一的问题。这两个短版使得企业难以与全国品牌，甚至区域龙头品牌进行抗衡。但随着供销社的出现，区域地方酒企将会从一定程度上缓解销售渠道问题，同时将产品结构单一的弊端，转化成为优势。”业内人士指出。
对于区域地方酒企而言，尽管手握优质产品，但因销售渠道问题很难支撑产品走出去。随着各个层级供销社的完善，未来区域地方酒企将会借助供销社的层层网络，在提升销售业绩的同时，与区域龙头企业以及全国性白酒企业在同一平台实现正面对抗。
根据公开资料显示，“十四五”时期，供销社系统将通过开展县域流通服务网络提升行动，建立完善以流通骨干企业为支撑、县城为枢纽、乡镇为节点、村级为终端的三级县域流通服务网络，努力实现县有物流配送中心和连锁超市、乡镇有综合超市、村有综合服务社。
当机遇与挑战同时摆在名优白酒企业与区域地产酒企面前时，区域地产酒企未必面对的是一盘死棋，中低端口粮酒或将迎来新转机。
酒类营销专家肖竹青指出，在下沉市场中，名优白酒与区域地产酒短兵相接，进一步抢夺中低端产品消费市场。值得注意的是，在中低端市场中，区域地产酒企因成本等因素，产品价格相较其他酒企更低。因此，在对于价格主导的低端酒市场中，相较于上市酒企而言，并不缺乏优势。
如今，当供销社再度重回大众视野，区域地产酒也需把握好新机会。肖竹青进一步指出：“区域酒厂可以利用田忌赛马策略与一线名酒渠道下沉错位经营，利用性价比优势巩固家乡市场。”
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